VIGNOBLE CHEVALIER BAYARD - JEAN Yves
Sur les hauteurs de Pontcharra en Isère, à la frontière de la Savoie, six siècles après sa construction, le château Bayard demeure implanté au même endroit qu’au 15ème siècle, date de sa construction par l’arrière grand père du Chevalier, issu d’une famille de la noblesse Dauphinoise.
En 2006, le propriétaire Yves JEAN obtient les droits de plantation de vigne et s’associe à un jeune viticulteur de talent, Jean Michel REYMOND, pour redonner naissance au domaine viticole qui était autrefois l’activité principale du château allant même jusqu’à respecter les cépages de l’époque !
La propriété, classée monument historique, exploitait autrefois 7 hectares de vignes et a toujours vécu de la vigne !
C’est ainsi, qu’aujourd’hui, le domaine Chevalier Bayard exploite 2 hectares de vignes au château : un hectare de Persan pour le vin rouge, et un hectare de "Malvoisie de Bayard", variété de Pinot Gris en vin blanc, mais également des vignes en Savoie : Mondeuse d’Arbin et cépage Altesse, Roussette de Savoie.
Des cépages Alpins, typiques du terroir et adaptés au climat qui représentent actuellement une production de 15 000 bouteilles par an.
Le vignoble, entièrement enherbé, est conduit de manière raisonnée sur une superficie proche de 3 hectares répartis entre la Savoie et l’Isère.
Tous les vins sont élevés et sont conditionnés au Domaine.