Ancien cépage cultivé autrefois dans le nord de l'Isère et le sud de la Savoie, il a aujourd'hui quasiment disparu du vignoble. A ne pas confondre avec le servagnin (synonymes salvagnin, sauvagnin ou servignier) nom donné en région morgienne (Suisse) à une sélection de pinot noir. Le servanin fait partie de l'encépagement des appellations Vin de Savoie. Il donne un vin de belle couleur, tannique, astringent au début, plus ou moins acide et quelquefois pauvre en alcool.