Les vins des coteaux alpins \ Cépages

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Plantet

L'origine du Plantet est imprécise mais il a très certainement comme parents le berlandiéri, voire le jacquez. Ce cépage était avant 1960 le deuxième hybride producteur direct le plus cultivé après le 7053 Seibel (ou chancellor). Le plantet donne un vin de faible qualité, riche en couleur et en alcool, présentant dans la plupart des cas une bonne acidité, aux tanins plutôt discrets mais avec une saveur foxée assez désagréable pour ceux qui n'ont pas l'habitude de boire ce type de vin. Ce goût s'atténue lorsque les raisins sont vendangés très mûrs.
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Plantet