C'est une variété du Grenache, comme le grenache blanc. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales et dans l'Aude, il fait partie de l'encépagement des appellations coteaux varois en Provence, Rasteau, Banyuls, Collioure, Maury et Rivesaltes. Il entre également dans la composition des vins gris de Listel. Lorsqu'il est issu de vieilles vignes, il fait preuve d'une grande minéralité, avec des arômes d'amande amère, de caramel brûlé, de fenouil et d'abricot sec.