Très présent dans le Valais suisse, on le rencontre aussi dans le Val d'Aoste en Italie. C'est un cépage noble également cultivé autrefois en Savoie. A ne pas confondre avec le sylvaner appelé quelquefois grande arvine sans aucun lien de parenté. D'après des analyses génétiques publiées en Suisse, l'Arvine serait très proche du chasselas. Elle est également parente avec la grosse arvine, très peu cultivée aujourd'hui. L'arvine donne un vin racé, corsé, viril, très typé, élégant, complexe et dans la plupart des cas très équilibré, avec presque toujours une note finale saline. Sec, il se boit plutôt jeune ; doux ou liquoreux, il a un potentiel de garde de plusieurs années. Arômes d'agrumes (citron, pamplemousse...), ananas, notes de champignons, coing, épices, fruits de la passion, fruits jaunes à noyaux, glycine en fleur, mangue, miel, rhubarbe,…